Keripik Singkong

Bahan-bahan

1. 1 kg singkong, kupas
2. 1 sdm soda kue
3. 1/2 keping gula merah
4. 3 sdm gula pasir
5. Bumbu halus:
6. 10 bh cabai rawit/cabai merah (bisa ditambah/dikurangi)
7. 3 btr bawang putih
8. secukupnya Garam

Langkah

1. Iris tipis,singkong yang sudah dicuci bersih,cuci hingga air bilasan jernih. Lalu rendam dan beri baking soda selama kurang lebih 30 menit

   

    

    
2. Goreng singkong dalam minyak banyak dengan api sedang,jika dirasa mulai kokoh,baru aduk2 singkong hingga kuning kecoklatan.angkat,tiriskan

    

    
3. Tumis bumbu halus hingga harum,lalu masukkan gula merah dan gula pasir,,aduk2 hingga gula dirasa sudah mencair. Matikan kompor,jika uap panas sdh hilang,baru masukkan singkong yg sudah digoreng,aduk cepat hingga tercampur rata.